En Alemania las celebraciones de Navidad se inician el 6 de diciembre con la fiesta de San Nicolás, patrón de los niños. En algunas regiones los pequeños colocan por la noche un zapato junto a la chimenea para recibir los regalos que les deja el santo, pero en otros lugares San Nicolás, vestido de blanco con una corona dorada, es el mensajero que lleva sus peticiones frente al Niño Dios.

Sobre el árbol de Navidad hay una tradición que señala que los niños no deben ver el árbol sino hasta la cena. Generalmente, el arbolito es decorado con manzanas, dulces, nueces, galletas, ángeles, recuerdos familiares, luces y velas son algunos de los objetos que penden de sus ramas.

A sus pies se colocan los regalos y en otro rincón de la habitación se dispone un plato con mazapanes, frutas, nueces, chocolates y galletas para cada uno de los miembros de la familia. Cuando todo está listo suena una campana indicando que los niños pueden pasar, después se cantan villancicos y los regalos se abren.

Y entre los platillos de la cena navideña figuran la salchicha blanca, el ganso asado, Dresde Stollen (pan relleno de frutas), Lebkuchen (barras de pan con especies) y Christollen (rebanadas de pan con nueces, pasas, acitrón y frutas secas).