La gastronomía típica de la zona la está muy influenciada por la cocina internacional, ya que la ciudad tiene un carácter cosmopolita muy marcado: conviven miles de personas de diferentes culturas y nacionalidades.

Este tipo de cocina se caracteriza, sobre todo, por el uso muy común de la harina como base de los platos, y por el uso de la carne de cerdo, como en el resto del país. No hay que mencionar, que este consumo de carne se hace sobre todo en forma de salchichas, y casi siempre hervidas y acompañadas de salsas agridulces o mermeladas de frutas, así como de una buena cerveza.

La salchicha más típica de la zona es una de color blanco, que se hace de un picado fino de ternera, manteca y especias, y que se llama Weiburst. Se suelen comer acompañadas de mostaza dulce, Brezn (que es una especie de rosquilla) y cerveza de trigo. El Leberkäs es un embutido que se come caliente acompañado de pan, y también es típico de la zona.

Otro de los productos que también es muy típicos en la ciudad son unas albóndigas gigantes de harina o pan, con carne picada o tocino. Se suelen servir acompañadas de salsas diferentes y patatas.

Otro producto muy típico de la zona que goza de gran aceptación son los tallarines frescos, que probablemente fueron importados desde la zona de Francia o Italia.