Los famosos y concurridos Biergarten o “jardines de cerveza” en español, son típicas terrazas donde sirven cerveza. La denominación “Biergarten” es usada en casi toda Alemania, en la zona de Franconia se dice “Bierkeller. Lo más característico de estos lugares  es que los consumidores de cerveza pueden llevar su comida y pagar sólo por la cerveza.

Estos Biergarten están conformados de bancos de madera y árboles, el suelo es de granito y algunos de estos jardines cerveceros suelen tener sus vendedores de comida típica. No es común ver Biergarten con sillas de plástico, sombrillas o personas comiendo comida enlatada o precocinada.

Este fenómeno nació por el siglo XIX en Munich, cuando aún la cerveza de baja fermentación era muy consumida y se preparaba sólo en meses de baja temperatura sobre cuatro y cinco grados, así la cerveza podía ser servida en los meses de verano: Debido al consumo masivo de esta bebida y para estar siempre muy proveídas, las empresas cerveceras construyeron sótanos a orillas de los ríos a fin de mantener la cerveza en la temperatura requerida y que no falte para todo el tiempo caluroso.

En aquel entonces los productores cerveceros vendían la cerveza desde donde la tenían, osea directamente de los sótanos, las personas iban con su jarra de considerable tamaño para luego beberla en sus casas. Debido a que posteriormente la demanda de la venta fue creciendo pero a la vez se hizo necesaria la venta de cerveza en las afueras, por lo cual los vendedores colocaron mesas y bancas para los compradores y poco a poco fueron vendiendo comida.