Durante una semana, Berlín se pinta de verde ¿Que cómo es eso? Pues que la ciudad invita a un encuentro en el que todo y todos están relacionados con la agricultura y la alimentación, un tema candente si tenemos en cuenta el estado crítico actual del planeta.
En el recinto ferial que alberga la Semana Verde se exponen los productos presentados por 1600 participantes provenientes de 56 países, por cuanto se constituye en una de las citas internacionales más importantes en lo que refiere a la problemática de la alimentación en el mundo y a la producción ecológica.
El primer encuentro anual se llevó a cabo en 1926 pero en aquél momento se trataba más bien de un intercambio entre países para paliar los rigores del invierno; actualmente se ha convertido en un foro que discute el futuro de la alimentación, la preocupación por asegurar alimentos para todos según los recursos de cada cual, sin perder de vista que ‘en este momento mil millones de personas sufren hambre’ expresó Jürgen Abraham, presidente de la Asociación Federal de la Industria Alimentaria Alemana.
El cambio climático amenaza el abastecimiento de alimentos y el precio de los mismos podría subir en la próxima década ocasionando hambruna, temas que serán tratados durante la Grüne Woche poniendo el acento en la importancia de una agricultura sostenible capaz de hacer frente al desafío del cambio climático.
La cita es entre el 15 y el 25 de enero y durante esos días más de 100.000 platos tradicionales e inusuales de todos los continentes, estarán a disposición del público para ser degustados.
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